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2012年6月

2012年6月29日 (金)

ラビオリもどき(本番はなぜかタマスケ家パーティ)

せっかくハイキング仕様に練習までしたのに。。。
ハイキング当日は雨。ハイキングは中止になっちゃいました。

でも、せっかく材料も用意したし。
急遽ガレーラボル→タマスケ宅新居パーティーになりました〜。

とれあえずカンパーイ♪

タマちゃんは特製鶏ハムと煮卵を用意してくれてました。
鶏ハム、ずっと気になってたけど柔らかくてハーブが効いてておいしい!
作り方教えてもらわなきゃ!!

 

煮卵も形は。。。やけど(笑)ようしゅんでてうまい。
タマちゃんはこの後から半熟卵マイスター修行を始めたらしい。

一緒におじゃましたMちゃんはmonacoのブログに載せたおからサラダを作って
くれました。間違いないうまさ!!


monacoは前回予行練習したラビオリもどきをトマトソースに変更して作ってみました。
今回はズッキーニ、なす、パプリカ、玉ねぎのお野菜を角切りにしてオリーブオイルで
よく炒めソーセージと一緒に煮込むという贅沢ヤマメシバーション。
一応お山に持って行くことを想定して野菜を選んでみました。
ラビオリのチーズもモッツァレラチーズにしました。

みんなで包んで楽しかったなぁ。
やっぱり山でヤマメシやりたい。
またガレーラハイキング企画しようね〜!!

やっぱりお野菜たっぷりトマトソースで煮込んだラビオリの方がうまい!!
まぁ山ではこんなにお野菜入れれないかも、、、だけど。

最後は新婚のタマちゃんとみっつんをお祝いしましてサプライズケーキ。
お二人の新居はとってもすてきで居心地がよくて、座布団がわりに出して
くれたお山用マットレスが山屋らしい(笑)
山のDVDを見ながらお山談義してすっごく楽しい宴でした。
いつまでもお幸せに♪

最後にお宝ショット。


新居でお料理する新妻。

ごちそうさまでした。。。。

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2012年6月28日 (木)

ラビオリもどき(練習)

ガレーラメンバーでハイキングに行こう♪という企画が持ち上がってたので。。。
もちろんのヤマメシ担当としては新作の予行練習に行ってきました。


お気に入りの絶景スポットにてヤマメシ調理開始〜♪

シュウマイの皮deラビオリもどきです。
材料は。。。シュウマイの皮、トマト(今日は贅沢にアイコ!!)、チーズ、レトルトの
ミートソース。 ※くるくるパスタをいれようかと思いましたが止めました。

 

1/4にカットしたトマトとチーズとクレイジーソルトをシュウマイの皮で包みます。
周りをフォークで押さえて型をつけるとラビオリ風でしょ〜♪


あとはフライパンで温めたミートソースに入れて煮込むだけ。

チーズがいい感じにとろけてうんま〜い!!
でもやっぱりミートソースがレトルトのお味。
本番はトマトソースでお野菜とか入れることにしよう。。。

みんなで包むのって楽しいしこれいい♪

今回は買ったばかりのシューズの試し履きもかねて。。。
初めて軽くランもしてみました^0^

また歩くの楽しくなってキタ〜!!

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2012年6月27日 (水)

GO!CAMP!! 〜morning time〜

おはようございます。

朝ごはんにはやっぱりキリッと冷えた白ワインですよね(笑)。
てことで、ドライバーじゃないので女子は朝からまったり宴会♪


ブロッコリーとトマトと枝豆のサラダ。ポン酢とオリーブオイルで和風ドレッシングに。
あとは目玉焼き、ソーセージなど。

朝からモリモリの食卓です。


パンはというと。。。
なんとusaちゃんが焼いてきてくれた天然酵母のパン!!
プロ級の腕前!


これを炭火であぶっていただくというなんたる贅沢!!!
そりゃあ白ワインもすすみます♪
足りなくなってビールまで飲んじゃいました(笑)


そしてデザートにはホットケーキ。
このプチフライパンすっごく可愛い。そして便利!!
キャラメルと牛乳で作ったキャラメルソースがいい感じでした。
食べすぎですね^^;


最後はみんなでジャンプ!!

キャンプ最高〜。
またみんなで行こうぜい♪

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2012年6月26日 (火)

GO!CAMP!! 〜night time〜

待ちに待った夜の時間。

campはなんといっても夜ですよね〜♪

ではではお楽しみのディナータイムへ。


夜はもちろんBBQ!!
エノキとプチトマトはベーコンでくるんで串にしました。
玉ねぎは1cm程度にスライスして1つずつアルミホイルで包みます。
なす、きのこ類等お野菜もたっぷり用意しました。

 

サラダはスライスしたトマトの上にアボカドとお豆腐をポン酢とレモンで和えて
上にはかりっかりにしたおじゃこをたっぷり!!
簡単であっさりしていてBBQにはもってこいのサラダです。


もちろん主役のお肉もあらゆる部位を。


火を起こしたら焼いていきましょ〜。
みんなであーだこーだ言いながら焼き焼きするBBQはほんと楽しい♪
そしてusaちゃんオススメのホイル玉ねぎが絶品!!
ホイルで包んで焼くことによって甘みが増してとっても美味しい玉ねぎに。
焼き野菜ってカスカスになりがちなのでこの焼き方はとってもオススメです。


最後はmonacoのいっちゃん好きな時間。
焚き火を囲んでワインタイム♪

これが幸せなのよね〜。
なんと流れ星も見えちゃった!!!

ワインがすすむ夜でした。。。
おやすみなさ〜い。

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GO!CAMP!! 〜day time〜

最近毎週行っている大人ボルダリング部のマスコット的存在airinからのお誘いで
みんなでCampへGO!GO!!

airinが予約してくれていたキャンプ場はそれはそれは素敵なキャンプ場。
なんと私たちで貸し切りなのです!!
タープもairinのかっちょいいMSRです!
これいいなぁ。ほしい!!

いずれテントデビューをもくろんでいるtokちゃんのためにいろんなテントを張って
まるで展示会です。
プロモンテ、MSRハバハバ、MSRハバハバHP、ブラックダイアモンド、コールマン。。。
実物を見てtokちゃんの心は決まったようです。

かっちょいいタープの下でさっそくランチタイム。


と。。。まずは恒例のカンパーイ♪


ブロッコリーのジェノベーゼソースパスタサラダとビーンズカレーの
カレーそうめんです。

カレーうどんならぬカレーそうめん。
玉ねぎとクミンシードもよく炒め、ズッキーニ、なす、いんげんなどのお野菜も炒める。
あさり、ツナなどのシーフードを加えトマトペーストとカレースパイスで煮込みます。
最後にキドニービーンズを加えよく煮込みカレーを作ります。
そして、そのカレーにそうめんをそのまま入れてゆでます。
とろみも出て、ゆで汁も捨てなくてよいのでヤマメシにもピッタリです♪
スパイシーなカレーはおつまみにもなるので〜す。

と、楽しいランチタイムの後は。。。
ディナーの準備です(笑)。
食べてばっかりや〜ん^^;

ディナーのお話はまた今度。

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2012年6月12日 (火)

美味なるホタルの夕べ

素敵な酒飲みトリオにゃみにゃみさん、ウメさん、mikanさん企画の「ホタル狩り」にお誘い
いただき行ってまいりました。

旅料理人クライマーHIROさんご夫妻宅付近ではホタルが乱舞しているという噂。
ホタル狩りの前にまずはHIROさん宅で持ちより宴会をしようという楽しい企画。
集まったメンバーは総勢13名!

そして持ち寄った酒はこちら!!

ザックから出てくる、出てくる(笑)。みなさん仕事帰りなのに。。。。
さすが酒飲み大集合なラインナップです。

「富楼那」のしかも希少な袋吊りを始め、緑川の「雪洞貯蔵 緑」、青木酒造の「鶴齢」、そのカタシモワイナリーの赤ワイン梅酒その他泡にワインなどなど。
Fukuzo&monacoは先日四国の剣山に行った時に手に入れた「若松」の19BYを持参した。
いやぁ!これだけ並ぶと壮観ですなぁ〜。

HIROさんはこの日のためにわざわざ新潟からお酒をお取り寄せして下さいました。
そしてカメラマンとKiiTさんはカタシモワイナリーのこの一升瓶をはるばら遠くから抱えて
持ってきてくれたのでした。
撮影機材も重かったろうに。。。
酒飲みは酒のためならなんでもできちゃうんです。

ひとしきり酒の撮影会(笑)をしてから宴会の始まり〜。

アテも持ち寄り。
HIROさん特製のモモは絶品!!タレも2種類作ってくれていてどちらも最高に美味しくて
忘れられないお味だったなぁ。
ウメさんが持って来てくれたまつやの「とり野菜みそ」のトマト味で作ったお鍋が
うまかった!!ソーセージとかおくらなんかの具材とピッタリ♪
その他、塩麹漬けのお野菜やら博多餃子やら豆腐やらお手製ケーキなどなど。
みなさんが持ち寄ったアテはそれぞれ個性があってすんごく楽しかった。

monacoはというと以前にこのブログでもご紹介したことのあるトマトバーグと夏野菜
の煮込み
です。日本酒とも合う〜。

...てホタルはいつ見にいくね〜ん!!

ちゃんと見ましたよ。乱舞でした♪
あんなにたくさんのホタルは初めて見たかも〜。

素人のmonacoではちっとも写真が撮れませんでしたがさすがカメラマンのKiiTさん。
こちらでご覧下さい(笑)。

とっても素敵な動画の作品に!  →  KiiTさんのブログ

平日なので早め解散ね〜の予定だったのにすっかり終電。
そしてなお電車の中でも飲みながら帰る最強メンバーなのでした。

素敵な仲間ととびっきりのお酒をのんでおいしいもん食べて乱舞のホタル。
夢のようなひとときでした。

みなさまありがとうございました!!
来年はテントかついで思う存分ホタル鑑賞(宴会)しましょうね〜♪

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2012年6月 4日 (月)

雪彦山で豆乳忘れた!ミネストローネ

いつもお世話になっている六甲の素敵な山道具屋さんの白馬堂Rokko
こちらのご縁で仲良くなったYちゃんにお誘いいただきWデートな山行となりました。

選んだお山は雪彦山。
雪彦山といえば。。。鎖場があるイメージかと思いますが、のんびり滝をながめながら
歩けるコースをFukuzoが見つけてくれたのでそちらで。

とってもきれいなキャンプ場のグリーンステーション鹿ヶ壺を通って登山口へ。
名勝鹿ヶ壺があり思ってた以上に素晴らしい景色。
気持ちいいなぁ。。。

この日の山行はこちら  →  ヤマアルキ

今日のヤマメシはお手軽にスープ。
前日にお酒を飲み過ぎて準備不足ですみません。。。
と思っていたらやっぱりやっちまいました。
豆乳ミネストローネのつもりが。。。。まさかの豆乳忘れ。ガーーーーン

ま、いっか。
気を取り直してお料理開始〜♪

お野菜はた〜っぷり入れましょう。
今回は、玉ねぎ・にんじん・セロリ・ズッキーニ・じゃがいも。
あとはベーコンとヤマメシの強い味方くるくるパスタです。

全ての材料を1㎝角にひたすら切ったら後は炒めてトマトスープで煮込むだけ〜。

最後に90秒のくるくるパスタを入れたら出来上がり♪

フライドオニオンをトッピングしてみました。
豆乳は忘れちゃったけど、充分うんま〜い^^
二日酔いにもやさしい感じ(笑)

SEA TO SUMMITのマグがならんでるのってなんだか可愛い♪
折りたためてちっちゃくなるのでお気に入りのヤマメシアイテムです。

素晴らしい見晴らしの大天井岳では景色を楽しみ下山しました。

下山途中にはこ〜んな気持ちのいい芝生な場所があり大満喫。
ここはテン泊をできそうなところでした。
次回は担いで来ちゃおっかな〜♪

最後はお気に入りの御影ライオン堂でお約束のカンパ〜イ♪
たんまりのんで大はしゃぎしてめちゃめちゃ楽しかったぁ。
HくんYちゃんまた行こうね〜。

そして、またまた二日酔いになるのでした。トホホ

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2012年6月 3日 (日)

高御位山でオヤツ春巻き!!

ずっと登ってみたかった高御位山。

別名播磨富士。
標高304mながら断崖の岩場でスリル感を味わえるとってもおもしろい山。
お誘いいただき行ってまいりました!!

高御位山の山行記録はこちら → ヤマアルキ

今回のランチは高砂の素敵な雑貨とcafeのお店chacoさんで予約をしています。
てことで。。。monaco's kitchenはヤマオヤツ。

頂上付近で見つけたヤマメシ最適スポットでさっそく調理開始〜。

今回のmonaco企画はみんなでまきまきオヤツ春巻き。
メインの具はバナナ♪

なのに。。。バナナ忘れた〜!!と焦っていたら、なんと!!
Kちゃんの「バナナあるよ。」の一言。
ナイスバナナ!!

てな感じでバナナと干しいちじくを一口大に。

みんなでワイワイまきまきします♪

チョコとレーズンも必須です。

春巻きの皮にバナナ・干しいちじく・ホワイトチョコ・ビターチョコ・レーズンの
全部のせでまきまき。
急登の登りでグッタリしてたAちゃんもテンションアップ♪
女子ってヤマメシになると元気出るのよね〜。

フライパンでたっぷりバターをひいて焼いていきます。

あ〜いい香り♪
春巻きの皮のパリッと感ととけたチョコのトロッと感がたまりません!!

うんま〜い^0^


オヤツ後はおそろしいくらいの絶景でがしがし下ります。

そしてこ〜んな可愛いcafeのchacoさんへGO!!
なんと!コーヒーカップの形の建物なんですよ〜。

こちらでいただいたのは。。。

絶品カレー♪温泉卵がのっててとってもおいしゅうございました。
お味もさることながらとっても可愛いお店で雑貨も女子好みの素敵な品揃え。
monacoはアーモンドバターとふわふわ白パンをおみやげに買って帰りました。

高御位山は地元の方にとっても愛されている山な感じがしました。
高砂市が発行しているこんなわかりやすい地図もあります。
今度は縦走したいなぁ。

あれ?にゃみさん(笑)??

今回ご一緒いただきましたみなさま、本当にありがとうございました、
そして運転からお店の予約までしていただいたYさんありがとうございます!
今度はテント担いでどっか行きましょね♪

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