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2011年10月30日 (日)

豆乳ミネストローネ

本当は白山で作ろうと思っていたヤマメシ。
あいにくの雨でそんな状況ではなくやむなく断念。

そんな白山の山行記録はこちら → ヤマレコ

絶対に作ってやるぅ〜!!と白山の次の日にヤマメシを作りに福井の文珠山へ。。。

にゃみさん情報によりますと、福井の山ガールがいるそうな。
いましたよ!!福井の山ガール。山ボーイ。
そしてご年配の山ガール(?)にも遭遇。演歌のラジオを鳴らしてらっしゃいました。チーン

monacoパパおすすめスポット到着。
テーブルもイスもあって福井の街が一望できる絶好のヤマメシスポット。


今回はmonacoパパママも一緒です。

材料はこれだけ。

ヤマにはもってこいのズッキーニ、玉ねぎ、にんじん、魚肉ソ−セージ、トマトソース(今回は
トマト料理の素←これ万能です!)、そして豆乳です。


材料は全部1cm角にカットしてオリーブオイルで炒めます。
ベイリーフもいれましょう。


お水を入れてトマト料理の素を入れて煮込みます。
トマト料理の素は味付けいらずなので便利。でもお得意のハーブ塩だけはパラリ。


最後に豆乳を投入(前にも使ったフレーズ…)。
これだけでとってもまろやかでクリーミーなスープに。

できあがり♪さあ、いただきましょう。
お野菜はゴロゴロ入っていてほっこりあったまるスープ。おいすぃ〜い!!


monacoママ特製のおにぎりと定番カップラーメンもいただきました。

小さい頃には遠足なんかでよく登っていた文殊山。
文珠山もいいもんだねぇ。
でも、ツチノコ坂て。。。むりやり感満載やわぁ。

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コメント

懐かしいmonacoパパママだぁ~\(^o^)/
お元気そうですね♪
親子で山登りいいなぁ☆
スープも美味しそう!
ハーブのお塩はどんなの使ってるんですか?

投稿: peace☆ | 2011年10月31日 (月) 18時19分

pieceちゃん
パパママは相変わらず元気どす♪
一緒に登れるうちに登っとかなな(笑)
ハーブのお塩はクレイジーソルトみたいなやつで、
その名もズバリ「ハーブソルト」
岩塩にオレガノとかバジルが入った定番なやつです。

投稿: monaco | 2011年11月 1日 (火) 08時30分

くくっ(笑)。

意地でも作っちゃうあたりが、さすが!

親子登山、いいもんですな。

投稿: yuki | 2011年11月 2日 (水) 10時39分

yukiちゃん
どーしても作りたかってん!!
『せっかくやで星人』と『何が何でも星人』はやっかいなのです(笑)
両親がガシガシ登ってる時代に一緒に登ればよかったな。。。

投稿: monaco | 2011年11月 2日 (水) 18時48分

「カメラの準備と逃げる心構え」にハートわしづかみ。
「つかまえないでください」ってねぇ…ww

投稿: にゃみにゃみ。 | 2011年11月 4日 (金) 21時38分

にゃみさん
おもろいでしょ。これ。。。
つかまえられませんてば(笑)

投稿: monaco | 2011年11月 5日 (土) 17時30分

カップル山登りで、ダブルデートですね(笑)
いいなぁ(^^)d
ツチノコ、久し振りにその名前を聞きました☆
探してみたい(笑)

投稿: spring | 2011年11月 6日 (日) 17時30分

springちゃん
目を皿のようにして探したけどツチノコは発見で
きず(笑)
たいして特徴のない地元の山なのでなんか考えたんだろうね。

投稿: monaco | 2011年11月 6日 (日) 18時49分

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