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2011年10月29日 (土)

豚肉の白ワイン煮込みを作ろう@女子合宿

先日お友達のおうちでホームパーティならぬ女子合宿をいたしました♪

1人一品作って夜通し飲み明かそうってなのんべえ女子企画でして。。。

みんな食べるのも、お料理も、もちろん飲むのも大好きなステキ女子。
お料理しながらすでに宴会は始まっているのであります。。。

中央の美しい盛りつけはMちゃん特製マグロのゆっけ。
マグロをコチュジャン等で和えてチコリにのっけてレモン汁をたらす。
このコチュジャンベースのタレが絶妙でチコリの苦みがまたいい!!

M子は”チキンときのこのクリーム煮レモン風味”
クリーム煮なのにレモンがさっぱりしていておいし〜い♪
あともう一品、手早くブロッコリーをフライパンで蒸して塩とゴマ油を少々。
これが簡単でチョー美味しい。
M子に教わってからmonacoもちょいちょい作らせてもらってます!!

monacoはというと。。。


”豚肉の白ワイン煮込み”
豚バラ肉をフライパンでよく焼いて余分は脂をしっかり落とし、にんじん、玉ねぎ、セロリ
と一緒に白ワインで煮込んで行きます。
キャベツ1/4をそのままお鍋に入れて一緒に煮込みました。
ベイリーフとコンソメ、ハーブ塩で味付け。
食べる時にはマスタードをそえて。。。

豚肉はとろっとろに柔らかくお野菜は優しい甘みがでていてうんま〜い!!
もちろん、ワインにピッタンコ♪

そしてこの家の主、Tちゃんがカキフライを作ってくれました。
ジューシーで美味しい!!高い方の牡蠣にしてよかったね(笑)

牡蠣フライに欠かせないタルタルソースも手作りです。
ニンニクのピクルスが隠し味となっていいお味ですっ!

飲んべえの食欲はおさまりを見せず。。。。
つうか何時間食べて飲んでしゃべってるんだろう。

しまいにはTちゃん特製のミートソースパスタまで登場!!


な。。。な。。なんだ、この上んいのっかっているものは〜!もしや…



そうです、そうです。ポーチドエッグ!!
トロトロの黄身がミートソースに絡んでたまりまへん。

こんな高カロリーな女子合宿は朝四時まで続いたのでした。
あー、女子に生まれてよかったね〜ん♪

みんなまたやろね〜。今度はM子フレンチもneneも参加やで!!

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コメント

女子合宿、楽しそう~♪
ってみんなの美味しい料理&お酒で楽しくないはずないよね~(^o^)v
朝の4時とは(笑)
でもなんとなく想像つきます(;o;)

投稿: spring | 2011年10月30日 (日) 19時49分

springちゃん
想像つくでしょ(笑)
久々に脳内メーカーとかやってなんだかミョーに盛り上がりました♪
それにしても美味しかったわ〜。
なんだか女子とは思えないガッツリ系やなぁ。。。

投稿: monaco | 2011年10月30日 (日) 20時07分

なんと美味しそうなお料理達(^∧^)
こんなにレベルの高いお料理だったら、お店に行くより舌を満足させてくれそう(^3^)/
なんといっても家飲みは楽チンで更に盛り上がりますよねo(^o^)o
朝4時までとは、さすが素敵女子なみんなです(笑)

投稿: peace☆ | 2011年10月31日 (月) 22時05分

pieceちゃん
またAチームも家飲み会開催しなきゃね!
ワインをたんまり買い込んで(笑)
またもやpieceちゃんに一品作ってもらわねばっ。

投稿: monaco | 2011年11月 1日 (火) 08時24分

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