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2011年10月13日 (木)

蒜山高原キャンプ場でのステキな宴

先日、蒜山高原でキャンプをした時のお話。

この日はピッカピカの秋晴れ。
高原のキャンプ場はやっぱし気持ちい〜い♪

テント設営後のお風呂に行く前に煮込みの下準備だけ。。。
いつものドイツ煮込みです。
ザワークラウトを下に敷いてじゃがいも・玉ねぎ・ソーセージを並べます。
にんにくとベーコンとベイリーフもダシ用に入れてチキンコンソメを二つばかり。
あとは煮込めばいいだけ。チョー簡単!!

お風呂から戻ったらすっかり夜モード。
ステキな宴の始まりです。
今回は今年からキャンプデビューのkinokoちゃん夫妻とともに。
酒好きが集まっているのでちとおそろしい。。。

まずは前菜。


アウトドアのレシピ本「四万十塾の焚き火料理塾」木村とーる:著より。
アボカ豆腐のアレンジ。
さいの目に切ったアボカドと手で軽くつぶしたお豆腐をポン酢・レモン・わさびで和える。
レシピではだし醤油と柚子酢でした。

あっさりしてて美味し〜い。つまみになります!!


kinokoちゃんが作ってくれた一品。
牡蠣とお野菜のトマト煮込み。
チーズが乗っていてトロットロ!!


monacoはチキンアドボを作りました。
手羽元をにんにくと一緒に白ワインビネガー・醤油・砂糖・みりんで煮込みます。
ベイリーフを入れて黒こしょうをた〜ぷり。


ドイツ煮込みもいい感じにできあがりました♪

あ〜ワインがすすんじゃう。


大人のキャンプ最高〜。たんまり飲みましたとさ。

明日は大山登山、飲み過ぎ注意だよ〜ん。
。。。と焚き火の前でワイン片手に誓う飲んべえ4人組。トホホ

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コメント

コメント久々です~♪一番乗り!
キャンプ楽しかったんですね~お料理上手な二人がキャンプをするとゴハンが豪華ですな!お外とは思えない本格的なメニュー・・・おいしそう~!!
キャンプ第2弾はいつですか?お外のお料理楽しみにしてます!!

投稿: サキコ | 2011年10月13日 (木) 23時47分

サキコちゃん♪
飲みの進む4人組は危険な香りでした。
いつまでも飲んでしまいそうな。。。
暑いのが苦手な私。
今からキャンプとヤマの本格的シーズンが始まるのです。

投稿: monaco | 2011年10月17日 (月) 18時10分

一枚目の写真が、なんともいえないくらいチョー気持ち良い景色ですね \(^o^)/絵文字も手が開いちゃいます♪
この中で飲むビールはめちゃウマなんでしょうね(^o^)v
この景色じゃなくても飲んでる?!(笑)
お料理もチョー美味しそうだし、いつもハイレベルなキャンプだぁ~o(^o^)o

投稿: piece☆ | 2011年10月22日 (土) 00時18分

pieceちゃん
も、来年はキャンプデビューしそうな予感だね。
気持ちのい~い景色で飲むお酒とごはんは病みつきになるよ。
是非味わってみてちょ。
プチ潔癖症はとんでゆきます~♪

投稿: monaco | 2011年10月24日 (月) 17時22分

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