阪急百貨店ニューヨークフェア2011プレイベント！！

スイーツにとってもお詳しい素敵なYUKIさんのご紹介で、阪急うめだ本店さんで開催される「ニューヨークフェア2011」のプレイベントのスイーツ教室に参加してｷﾏｼﾀ〜♪

　　ニューヨークフェア2011
    　開催予定期間：５／１８（水）〜５／２４（火）
　　　開催場所：阪急うめだ本店　10階催場

松之助京都本店さんでニューヨークチーズケーキのスイーツ教室。
しかもアメリカンスタイルのスイーツで有名な平野顕子先生に教えていただけるなんて！！
   
とっても可愛いお店です。
テイクアウトはもちろん、カフェでまったりのんびりもできちゃいます。

まずは阪急百貨店の方から「ニューヨークフェア2011」についてのスライドと説明。
なんとなんと「ニューヨークフェア」って全国の百貨店でも初の試みらしいのです！
…そういえば、イタリア展とか英国フェアとかヨーロッパのイベントってあるけど、
アメリカのイベントってなかったかも。

テーマは「オールド＆ニュー」

ニューヨークって時代の最先端！で新しいものばっかりって感じがしてたけど。。。
たしかに伝統の街でもあるか。納得！！
ニューヨークで残っていける商品とかお店ってホンモノって感じがする。

最初はニューヨークの食べ物って？？という感じでしたが、スライドを見ていたら
よだれがｼﾞｭﾙﾘ。。。美味しそうなものばっかりや〜ん。
ニューヨークチーズケーキはもちろん、ベーグル、パストラミサンド、ロブスターサンドetc
テンション上がる食べ物ばっかり！

もちろん、食べ物だけじゃなくてオシャレな街ニューヨークならではの雑貨・コスメも
充実しているらしい。楽しみ、楽しみ。

説明してくださった阪急百貨店のご担当者TANAKAさんの熱い思いが伝わりました。
「ニューヨークフェア」期待が高まるぅ〜♪

出店はほぼ決まっているようですが…まだ交渉中のショップもあるらしく。
また別の機会でじっくり紹介しま〜す！

てなわけで、スイーツ教室の始まりです。

いつもはカフェなテーブルにすっかりお教室の準備ができていました。
今回は２人で１台を作ります。

材料はシンプルなものばかり。。。粉を全く使わないことにビックリ！

平野先生からのご説明。ポイントがはっきりしていてわかりやすい。
①ボールを常にスパチュラできれいにしておくこと
②ハンドミキサーの強さ
なんてめずらしいポイント（笑）！

スパチュラの使い方とかハンドミキサーの正しい使い方を細かく説明してくださり
勉強になりました。そしてすんごく面白かった。

ニューヨークチーズケーキを上手に作るコツは生地の状態を均一にすることだそう。
そのためのポイントをとっても熱く語って下さいました。
ものすごいこだわりです。これだけこだわるからこそ美味しいものができるんですね。

そして楽しいかつ厳しい（笑）ケーキ作りのスタ−ト！
レシピなんて見たらダメ！たちまち平野先生から喝〜っが。

そしてそして夢中すぎてすっかり写真をとる暇もなく。。。できあがり。

この日作ったものはゆるくて持ち帰れないとのことで。。。
先生が事前に作っておいて下さったケーキをなんと一人１台お持ち帰りです！！

自分が作ったものよりうれしかったりして…笑

そして先生のお話を聞いたりニューヨークフェアの商品を触ったり試したりしつつ。
これまた先生が作って下さったハミングバードケーキとコーヒーでティータイム。
コーヒーケーキとは…コーヒーが入っているわけではなくてコーヒーに合うケーキらしい。
またまた勉強になりました。そして、すっごく美味しかった！！
ニューヨークチーズケーキも間違いなく美味しいはず。。。
こちらのお味はまた後日アップしま〜す。

ニューヨークフェアはすごく楽しみだし、平野先生は面白くて素敵な先生だったし、
おみやげもあって勉強になって最高のイベントでした。

平野先生の最後の「お疲れの出ませぬよう。。。」がおもしろかった。
それぐらいスパルタなお教室だったのです（笑）
でもそのおかげで完全に作り方が身に付きましたﾖ！

お誘いいただきましたYUKIさん、ありがとうございます。
ご一緒できてうれしかったですぅ♪