かんたん！豆乳スープ

お友達に教えてもらったとってもかんたんな豆乳スープです。

豆乳の魅力にはまってからは牛乳のかわりになんでも豆乳を使ってしまう。。。
monacoカルボナーラは豆乳です。あっさりします。
トロッと感がでるしすごく便利。でも熱を入れすぎると固まるので注意！！

豆乳と牛乳の違いは、なんといっても動物性食品か植物性食品かっつうこと。
もちろんカロリーも豆乳の方が低い。
大豆はタンパク質・脂質ともに含有量が多いのですが、コレステロール低下作用
があったりしてとっても良質なのです。
そこが動物性と大きく違うとこですよね〜。

でも…ほんとは味が苦手でそのままは飲めない。

材料はなんでもいいと思うのですが…
この日は玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコン（角切りが好ましいと思います）、
コンソメ、ベイリーフ、バター（豆乳にした意味ない？？）です。

全部コロコロの同じ大きさに切ってバターで炒めるだけ。

豆乳をとうにゅ〜う！！
ベイリーフとコンソメを入れてコトコト煮るだけ。あとは塩、コショウをパッパッ。
おじゃがと豆乳がいい感じにとろみをだします。

ほっこりやさしいスープです。
お気に入りの器にいれて。。。やっぱ和食器でしょ♪