名物！丹後ばら寿司

お友達のおうちでいただいた丹後地方のばら寿司！

新鮮なお魚がいっぱいとれるし、さぞ鮮度のいい鯖を使うのか〜
。。。と思いきや、なんと使用するのはサバ缶！！！

丹後地方の方のお宅にはフツーにサバ缶が大量ストックだって。
代々伝わる家庭の作り方があるらしいのですがほぼこんな感じで押し寿司らしいです。

サバ缶のサバをそぼろにして酢飯（しいたけとかいろいろ入ってて美味しいの）の上へ。
そして、四角いお重にぎゅうぎゅうに入っているんですっ。この日は五合分！

コテで食べたい分だけ切り分けて錦糸卵・きぬさや・しょうが・きざみ海苔をトッピング。

すんごくおいし〜いんです♪
しょうががきいてて全然臭みはありません。クセになる美味しさ。
もちろんおかわりして食べました。

おばちゃんありがと〜！！！！おみやげにFukuzoの分までいただきました。
またまた作ってくだちゃい。